うどん

"Udon (wheat noodle)"/うどん

“Udon (wheat noodle)”/うどん

日本に来た外国人が驚くことの一つに、専門の飲食店が多いことにがあるそうです。例えば麺屋といっても、ラーメン屋、蕎麦屋、うどん屋などがありますよね。庶民的な日本食であるうどんをご紹介します。
うどんは、小麦粉からできた白い麺です。うどんには、温かいものや冷たいなど様々な種類があります。かけうどんは、昆布や煮干しの熱いつゆに入っています。
冷たいつゆにつけて食べるうどんは、暑く湿度の高い日本の夏に好まれています。麺とつゆに少量の薬味(ねぎ、七味等)を添えて食べるのが最もシンプルな食
べ方ですが、好みの具(味付けた油揚げ、エビの天ぷら、生卵等)と一緒に食べることも多いです。
私たちが誇るべき日本食についても、これから少しづつ紹介していきます。

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